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盖昭华的博客

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盖昭华,女,山东人。山东师范大学历史系学士。法兰克福大学考古专业硕士。本博客所有文章,图片版权归原作者盖昭华所有,保留全部权利。谢绝任何形式的未授权转载,摘编,以及图片引用。多谢各媒体支持,欢迎认真合作。 约稿联系信箱: liupeng_0_0_0@sina.com。 另本博客不做免费广告,未经允许的广告留言一旦发现马上删除。

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让你彻底崩溃的日耳曼饭菜  

2012-12-09 20:49:55|  分类: 欧洲小品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    搜狐原创,谢绝转载

      和往常一样,我又是饿了一天后才去邻居老头家“赴宴”的。德国人的邀请这次我无法拒绝,因为这是作为我邀请他们去中国的回请。但德国人的饭菜我实在难以消受,所以我总是先把自己饿急了到时候再饥不择食。德国人每次看我吃的香喷喷的样就开心的问,怎么样,好吃吗?我也每次都是从牙缝里挤出一句,真是让人回味无穷啊。让你彻底崩溃的日耳曼饭菜 - 盖昭华 - 盖昭华的博客

    本篇介绍让你彻底崩溃的日耳曼饭菜,为什么不是德国饭菜,因为介绍的不全是德国菜,还有个瑞士人常吃的变态fondue(瑞士火锅)。德国和中国北方都喜好面食,可是如果从中国人的角度看来,日耳曼人的做饭方法完全是和中国反着来,简直是猴吃麻花满拧了。让你彻底崩溃的日耳曼饭菜 - 盖昭华 - 盖昭华的博客

     德国人家里常做的土豆汤。土豆,火腿,大料,还有必不可少的奶酪,一通乱炖。

     这周末去了趟德国lahn河边的林堡,顺便逛了趟他们那的圣诞集市,没想到今年德国的圣诞集市上有卖Dampfnudeln的(就是中国人说的馒头),鬼知道为什么德国人把馒头叫做蒸面条。这个不去管他。大家知道德国人的主食之一是面包,可大家不知道的是在德国巴伐利亚,当地人也是吃蒸馒头的,只不过人家的吃法和咱们不一样,馒头是浇上香草甜汁这么啃的。让你彻底崩溃的日耳曼饭菜 - 盖昭华 - 盖昭华的博客让你彻底崩溃的日耳曼饭菜 - 盖昭华 - 盖昭华的博客

     吃的确实很多,但毫无食欲。让你彻底崩溃的日耳曼饭菜 - 盖昭华 - 盖昭华的博客

    千万不要被下面的照片迷惑住,以为德国人学会了咱们的煎饼果子。其实人家德国人也会做这玩意儿,他们把这种东西叫Pfannkuchen。只不过这煎饼上抹的可是奶酪,巧克力,西红柿酱,让你彻底崩溃的日耳曼饭菜 - 盖昭华 - 盖昭华的博客

     在德国,你可能会听说过一种叫做Maultasche的东西,你会欣喜的发现它竟然和中国的饺子如此的像。尽管这种源自德国南部巴登苻登堡州的特产往往喜欢在饺子汤里加点作料,可那又能怎么样呢?毕竟和家乡的饺子如此之象嘛。但当你咬下去的时候,你就会发现,这饺子真是太太,,太难吃了。饺子馅竟然是奶酪混着其他粉状物做成的。你吃这种饺子的感觉就像郭德纲说的一个相声那样,老板,来盘饺子,要“面”馅的。让你彻底崩溃的日耳曼饭菜 - 盖昭华 - 盖昭华的博客

     德国人做米饭,经常是拿牛奶煮的。注意,这可不是婴儿食品。让你彻底崩溃的日耳曼饭菜 - 盖昭华 - 盖昭华的博客

     还有更有意思的,如果哪个德国人想请你吃饭,吃火锅,你可千万要搞清楚,吃的是啥火锅,是Fondue还是Feuertopf。要是Fondue我看就算了,你愿意把巧克力放到锅里当锅底吗?让你彻底崩溃的日耳曼饭菜 - 盖昭华 - 盖昭华的博客

     瑞士人和南部德国人喜欢吃一种火锅,汤底他们最爱放的是葡萄酒,面粉,奶酪,大蒜。当然可以涮的东西有很多,香肠啥的都是可以的,德国人冷不丁拿上什么葡萄,苹果的在里面涮你也不要稀奇。

     日耳曼人把面包在奶酪锅底里涮了一下,吃的津津有味,美其名曰,奶酪火锅!让你彻底崩溃的日耳曼饭菜 - 盖昭华 - 盖昭华的博客

     人最难改变的就是他的胃,就是在尝过日耳曼人的美食之后,我才下定决心,潜心研究厨艺的。

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